總是非常享受下廚和與親朋好友一起享用美食的時光，聊著生活的點滴，有人升職、有人就快要迎接小寶寶來臨、或是剛買了一件超愛的小洋裝迫不及待想要穿出門、也或者某個好姐妹終於找到適合她的另一半…飲食的溫度，總是能夠拉近彼此間的距離，吃吃喝喝的同時，生活也多了許多美好樂趣。

但該如何佈置餐桌呢？明明新買的復古風餐具或新色鑄鐵鍋就在手邊，想要照著最近剛在Pinterest上看到的美圖來實地演練一番，結果卻有些卡關…其實餐桌佈置很容易上手，只要跟著3大步驟：「主題」、「餐點種類＆餐具擺設」 和「餐具搭配＆裝飾」，按部就班進行，加些巧思和練習，就能讓一起用餐的親朋好友們感受到主人的心意，讓美食和美好氛圍相得益彰。

先從主題下手，來決定餐桌的個性

就像是出門前打扮一樣，依照聚會的主題，我們總會選擇不同的妝扮；其實餐桌佈置也是一樣。

用主題來決定餐桌當下的個性和風格，姊妹淘的下午茶party就來些隨性的法式優雅；全家大小的週末晚餐多點明亮色彩或特殊造型餐具，吸引小朋友們的目光也胃口大開；好友們一人帶一道菜的聚會別忘了準備葡萄酒杯，才能吃喝都盡興；或是難得的兩人甜蜜約會，就讓燭光帶來一個細語不斷的溫柔夜晚。

中餐或西式？擺放餐具的方式也是關鍵

決定了餐會的主題之後，就該開始思考賓客名單和料理種類了。決定賓客人數時，記得先確定是否有小朋友一起用餐，才能選擇更適合的餐椅和餐具。至於料理種類？當然就是要選最能展現自己手藝的 signature dish，不管是家族秘方食譜的中式燉湯，或是最近剛試驗成功的金黃多汁烤全雞，但千萬別太費工，免得女主人忙進忙出，反而沒機會坐下來好好聊天享受輕鬆時光。

 

 

依照用餐者使用的先後順序來擺設餐具，讓賓客們能輕鬆用餐，「貼心」，就是餐桌佈置時的關鍵字！

吃西餐時，擺放餐具以餐盤為中心點，餐具可以一同放在右方，或是以左叉右刀的方式放在兩邊，才能讓客人用得順手，但要記得如果有客人是左撇子的話，左右就要相反～水杯在餐盤右上方或前方，酒杯在水杯的右邊。餐巾可直接放在盤上，或是捲放在水杯中，視覺效果更活潑。

 

中餐的概念其實也很類似，一樣是以餐盤為中心點，筷子在餐盤右邊，杯子則放在右前方；餐盤左邊則是依次為飯碗、湯碗和湯匙。

 

 

如何選擇和搭配餐具？

一樣回到穿搭的概念！

餐具就和衣服一樣，一整套單品風格一致但有時有些無趣，巴黎跳蚤市場裡找到的古董餐盤、日系風格的樸實瓷碗或是從西西里扛回來的橄欖木沙拉碗，多一些mix & match和實驗精神，反而更能顯出自己的個人特色。別忘了永遠都要有百搭基本款的白色或淺色系素色餐具，就像質感好的白襯衫或針織開襟衫，基本款餐具總能在不同花色、紋理的餐具中，帶來細膩的平衡。

 

 

顏色，決定了餐桌的溫度，也為聚會帶來不同的調性；溫潤的暖色系適合豐盛的節慶大餐，或是深夜廚房的溫柔撫慰；當場景換到孩子的生日派對或姐妹們晚餐約會時，就試著來些明亮色系的對比搭配，讓餐桌充滿豐富活潑的層次感。

 

最後分享2個非常簡單的餐桌心機秘訣，找張帶點復古風的白色或素色亞麻桌巾，點上蠟燭，或是選擇當季的花材，配出自己最喜歡的 centerpiece，立刻就能讓餐桌呈現完全不同的迷人風貌…

現在就動手擬定賓客名單吧，不管是和家人、好友或是讓人開始動心的那一位，想要享受美食和對話帶來的生活情趣，不管何時，都是最佳時機！